フードテック官民協議会「令和6年度 未来を創る！フードテックビジネスコンテスト」フードテックビジネスアイデアが集結『本選大会』2月7日（金）開催結果のご報告

株式会社ＮＴＴデータ経営研究所は、令和6年度新事業創出・食品産業課題解決プラットフォーム運営・調査委託事業のうち、フードテック官民協議会運営等委託事業における「フードテック官民協議会」事務局支援を担っています。

「フードテック官民協議会^（※1）」では、日本発のフードテック^（※2）ビジネスの育成及びフードテックビジネスの認知度向上に繋げることを目指し、2月7日（金）にフードテックビジネスコンテスト本選大会を開催しました。

^{（※1）農林水産省は令和2年10月に、食・農林水産業の発展や食料安全保障の強化に資するフードテック等の新興技術について、協調領域の課題解決や新市場開拓を促進するため、民間企業、研究機関、行政から成る「フードテック官民協議会」を設立。}

^{（※2）フードテックとは、持続可能な食料供給や、美味しく、文化的で健康的な食生活を通じた高いQOL（Quality of Life）を実現する次世代のフードシステムを構築する上で欠かせないキーテクノロジーを指します。人口増加に対応した食料供給や環境保護等の社会課題の解決につながると期待されています。また健康志向やアレルギー対応等、食に求める人々のニーズの多様化に対応するビジネスとしても注目されています。}