株式会社ＮＴＴデータ経営研究所は、令和5年度新事業創出・食品産業課題解決プラットフォーム運営・調査委託事業のうち、フードテック官民協議会運営等委託事業における「フードテック官民協議会」事務局支援を担っています。
昨年度に引き続き、「フードテック官民協議会（※1）」では、フードテック（※2）の認知度向上と本分野における新ビジネスの創出を目的とした「令和5年度未来を創る！フードテックビジネスコンテスト」の『本選大会』を、2月3日（土）に来場型会場（東京ミッドタウン八重洲カンファレンス）とオンラインにて開催いたします。
本コンテストは、フードテックの認知度向上と本分野における新ビジネスの創出を目的に、フードテックを活用した社会課題を解決するアイデアを公募し、事業化を支援する取り組みです。今回は、計12名のファイナリストが本選大会にて公開プレゼンテーションを披露し、最優秀賞・優秀賞・特別賞を決定いたします。
本選大会出場者には、ベンチャーキャピタル、食品大手、流通など様々な分野の審査員による事業のアドバイスを実施するほか、受賞者にはベンチャーキャピタル等とのマッチングを実施し、資金調達や起業に向けた情報収集、ネットワーク構築の機会を提供いたします。また、本ビジネスコンテストの賛助団体より副賞が贈呈されます。
（※1）農林水産省は令和2年10月に、食・農林水産業の発展や食料安全保障の強化に資するフードテック等の新興技術について、協調領域の課題解決や新市場開拓を促進するため、民間企業、研究機関、行政から成る「フードテック官民協議会」を設立。
（※2）フードテックとは、持続可能な食料供給や、美味しく、文化的で健康的な食生活を通じた高いQOL（Quality of Life）を実現する次世代のフードシステムを構築する上で欠かせないキーテクノロジー。
『令和5年度 未来を創る！
フードテックビジネスコンテスト』本選大会概要
実施日
2024年2月3日（土）13：00～16：30
会場
〈来場型会場〉東京ミッドタウン八重洲カンファレンス（東京都中央区八重洲二丁目2番1号）
〈オンライン〉Zoomウェビナーオンライン
現地・オンライン観覧申込URL（https://pasona-nouentai.co.jp/anke/567）
※2月1日（木）23：59までにお申し込みください
プログラム
13：00 開会
13：10 ファイナリスト12名によるプレゼンテーション（順不同）
【アイデア部門】
①金沢 恵子
「Edu MEAL：食事と連動した動画配信による食育サービス」
②齋藤 典之
「多様化する消費者の嗜好に合った農産物を提案するAgriColor」
③遠崎 英史
「中山間地域の棚田を利用した循環農業（アクアポニックスシステム）・グリーンエネルギー（ソーラー）活用」
④本多 隆史
「3Dフードプリンターとロボット・AIによる新サービスモデル」
⑤南 俊輔
「もったいない文化×センサー技術×AIによる食品ロス問題解決」
【ビジネス部門】
①荻曽 友貴
「47都道府県 究極フルーツチョコレートシリーズ」
②風岡 俊希
「エンドファイト「Dark-septate endophyte」を活用した荒廃土壌上での高付加価値な再生型農業の実現」
③倉橋 大希
「キノコ革命～コーヒーから始まる循環型キノコ栽培～」
④佐々木 佑介
「3D 解析技術と農業特化型 LLM を用いたデジタルツイン農業」
⑤中村 慎之祐
「粉末化技術で“未利用食品”を新たな食品へ生まれ変わらせる」
⑥平林 馨
「魚病早期診断システム開発プロジェクト」
⑦山口 孝司
「ハウスの可視化を加速するSustagram Farm」
15：30 審査タイム
16：00 審査発表、表彰式
16：20 閉会
※開催方法及び時間帯は変更されることがありますので、あらかじめご了承願います。
